Как приготовить желе из смородины? Да очень просто! Смородина это вкусная и полезная ягода, наполнена витаминами. Существует чёрная смородина, красная смородина, золотистая смородина, жёлтая смородина, её ещё называют белая смородина, а ещё есть йошта, это гибрид смородины и крыжовника. Если есть смородина, то стоит приготовить из неё вкусное желе.

 

Чтобы сделать желе из смородины нам понадобится ягоды смородины в количестве 60 грамм, столько же понадобится сахара – 60 грамм, немножко желатина в количестве 12 грамм и 400 грамм воды. Для приготовления желе можно использовать смородину любого вида.

 

Ягоды смородины перебрать и промыть водой, при возможности тёплой кипячёной. Чистые ягоды смородины протереть удобным способом, чтобы получить сок ягод смородины. Этот сок надо поставить на холод в фарфоровой посуде для остывания. В оставшуюся после выжимки сока массу ягод заливаем горячую воду и варим около 10 минут, делаем таким образом сироп.

 

Полученный сироп процеживаем, удаляя остатки ягод и мякоти, и растворяем в нём сахар, до полного растворения сахара, и затем сироп нагреваем до кипения. Появившуюся на сиропе пенку снимаем и затем добавляем подготовленный пищевой желатин и хорошо размешиваем, чтобы желатин полностью растворился.

 

Ждём пока получившийся сахарно-желатиновый сироп почти остынет, и затем соединяем его с соком ягод смородины, который мы ставили охлаждать в фарфоровой посуде. Если желатин не растворился полностью, то стоит отфильтровать и удалить не растворившиеся кусочки желатина. Получившуюся не застывшую смесь желе разливаем по формочкам и теперь ставим охлаждать окончательно.

 

В скором времени желе застынет и мы получим вкусное желе из смородины!